Vorbereitung: 10 min
Anrichten: 5 min
Gesamt 15 min
Schwierigkeit: Einfach
Der Klassiker der griechischen Küche schlechthin. Einfach, frisch, gesund und richtig lecker! Dazu auch super vielseitig: Ob als Hauptgang, Vorspeise oder als Side. Das knackige Salatgemüse bekommt durch den Feta-Käse, unserem fruchtigen Olivenöl und den Wildkräutern von Kreta eine beachtliche Aromenvielfalt. Leicht, aber geschmackvoll und sättigend. Das perfekte Dinner, wenn es mal schnell, leicht aber besonders lecker werden soll. Ob für warme Frühlingsabende oder wohlige Herbsttage - Griechischer Salat geht eigentlich immer.
Tipp: Spare nicht am Olivenöl! Es muss richtig gut, aromatisch, fruchtig und vor allem reichlich sein. Da kommt die Grundlage für den Geschmack her. Die Wildkräutermischung solltest du vor dem würzen zwischen deinen Händen zerreiben, denn so kommen die Aromen richtig raus. Außerdem wird deine Küche herrlich nach kretischer Bergluft duften!
Du brauchst für 4 Portionen:
- 1 Gurke
- 4 Tomaten (je ca. 100g)
- 1 Grüne Paprika
- 1 Rote Paprika
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Weiße Zwiebel (klein)
- 200 g Cherrytomaten halbiert
- 150 g Feta
- 5 g OMG Greek Salad Wildkräutermischung (ca. 1/3 Glas)
- 110 ml Archaelaion extra natives Olivenöl aus unreifen Oliven
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 10 g Fleur de Sel Natur
- Etwas frischen Oregano und Thymian zum Garnieren
- Schneide die Tomaten, die Paprikas und die Gurke in kleine Stücke.
- Zerbrösle den Feta_Käse
- Gib das Gemüse in eine große Schüssel.
- Zerreibe die OMG Greek Salad Wildkräutermischung leicht zwischen deinen Händen und gib sie mit in die Schüssel.
- Füge die Hälfte vom Feta-Käse, das Olivenöl und Fleur de Sel hinzu.
- Mische alles gründlich durch.
- Röste die Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur für ca. 5 Minuten an.
- Verteile den Salat in Schüsseln und garniere mit dem restlichen Feta, den Kürbiskernen und den frischen Kräutern.
- Beträufle den Feta-Käse mit etwas Olivenöl.
